Хотите попробовать свои силы в приготовлении суши Выборг на дому? Это проще, чем кажется! Соблюдая несколько простых правил, вы сможете удивить себя и близких вкусными и красивыми роллами.

• Рис, всему голова. Используйте специальный круглозерный рис для суши. Тщательно промойте его до прозрачности воды. Затем сварите по инструкции на упаковке, не открывая крышку во время варки.
• Заправка для риса. Пока рис горячий, смешайте его с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли. Важно не переборщить с уксусом, чтобы вкус был сбалансированным.
• Нори. Используйте качественные листы нори. Они должны быть плотными, темно-зеленого цвета, без повреждений. Кладите лист на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз.
• Начинка. Самые популярные начинки, слабосоленая рыба (лосось, угорь), авокадо, огурец, крабовые палочки. Можно экспериментировать, добавляя сливочный сыр, икру, омлет.
• Скручивание. Выложите тонкий слой риса на нори, оставляя свободным край около 1-1.5 см. Затем аккуратно выложите начинку и начните плотно скручивать ролл, помогая себе ковриком.
• Нарезка. Смочите острый нож водой, чтобы рис не прилипал. Нарезайте ролл на 6-8 частей.

Я сам впервые попробовал сделать роллы прошлым летом. Получилось не идеально, но вполне съедобно. Особенно понравились роллы с лососем и сливочным сыром. Если не хотите возиться, всегда можно заказать еду Выборг, выбор суши и роллов у нас огромный.

Главное, практика и хорошее настроение. Не бойтесь экспериментировать!